Yer elması tam anlamıyla gerçek bir mineral deposudur.
Toprak
altında patates gibi yumruları olan bir sebze bitkisidir. Besin maddesi
olarak insülin ihtiva eder. Besin değeri patatese yakındır.
Karbonhidrat miktarının düşük olması sebebiyle şeker hastalarının
kullanabileceği iyi bir besin kaynağı olabilir. Süt arttırıcı ve safra
döktürücü etkisinin yanı sıra kabızlığı gidermede de yardımcı bir
besindir. Yer elmasının kökü haşlanarak yemeği yapılıp tüketilebilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder