Zencefil..

Ünlü diyetisyen Ender Saraç, zencefilin olağanüstü yönlerini bizlere açıkladı. Saraç, zencefilin birçok derde deva olduğunu belirtti.

Soğuk algınlığı, nezle ve gribe karşı zencefil bu kış mutfaklarımızın vazgeçilmezi olacak.
Zencefil, kolesterolün düşmesine etkili olduğunu söyleyen Saraç, erkeklerde cinselliği güçlendirici bir özelliği olduğunu da belirtti. Ayrıca vücut direncini güçlendirdiği çok bilinen bir gerçek. Zencefil turşusu da, zayıflıktan şikayet edenlere oldukça faydalı.
Ender Saraç aynı zamanda, ıhlamurla birlikte zencefil çayının soğuk algınlığına oldukça faydalı olduğunu açıkladı.Saraç
“Toz zencefili bir baharat gibi yemeklerinize dökebilirsiniz. Taze zencefil çok güzel. Fiyatı uygun. Taze zencefili çok rahat bir şekilde evde yetiştirebilirsiniz. Zencefilin turşusunu yapabilirsiniz. İştahı az olan ve zayıf olup kilo almak isteyenler için zencefili iri parçalar halinde kırın, bolca limon koyun, kaya tuzu ve nohutla turşu yapın. İçine sarımsak da koyabilirsiniz.” şeklinde bizleri bilgilendirdi.

Sağlıklı günler, güçlü bünyeler efendim.. :)

Kış Aylarında Bağışıklığımızı Güçlendirecek Şifa Kaynağı Bitkiler

Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi ve Fitoterapi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada, mevsimsel hastalıklara karşı vücut direncimizi artıracak bitkisel önerilerde bulundu. İşte o öneriler..
Yeşilada hastalıklar karşısında vücudumuzun bağışıklığını güçlendirmek adına bitkilerden yararlanabileceğimizi ifade etti.
Prof. Dr. Erdem Yeşilada “Üst solunum yolu hastalıklarının en büyük savaşçıları olan ekinezya, ıhlamur, adaçayı ve zencefil ile bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz” diyor.
Yapılan araştırmalar ekinezya bitkisinin soğuk algınlığına karşı vücut direncini koruduğu ve üst teneffüs yollarını hastalıklara karşı kuvvetlendirdiğini gösteriyor. Ayrıca influenza, solunum sinsityal ve uçuk virüsü gibi hastalık nedenleriyle savaşta öldürücü etki uyandırdığı bilinmektedir. Ayrıca üst teneffüs yolları iltihabına karşı koruyucu olduğu tespit edilmiştir.
Halk arasında kış mevsimi geldiğinde soğuk algınlığına karşı en çok tercih edilen bitkinin ıhlamur olduğu bir gerçek. Prof. Yeşilada’nın yıllar önce yaptığı çalışmalarda, ıhlamurun ıiltihap giderici ve ağrı kesici etkisi olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca boğaz tahrişini gideren etkisiyle de soğuk algınlığı şikayetlerinin azalttığı da belirlenmiştir.
Kışın mutfağımızdan ayırmayacağımız diğer bir bitki de adaçayıdır. Bu bitki farenjit, jinjivit(ağız ve boğaz iltihapları) durumlarında faydalıdır. Kaynatılmadan çayı yapılırsa ve gargara şeklinde tüketildiğinde faydalı olduğu bilinmektedir. Hatta güncel bir bilimsel araştırmada, ekinezya ve adaçayının birlikte kullanıldığı gargaranın, sentetik gargara dezenfektanından daha etkili olduğu anlaşılmıştır.

Sağlıklı günler efendim.. :)